Дезинсекция кафе и ресторанов в — Сандез сервис
Что такое дезинсекция заведения и чем опасны насекомые
Дезинсекция кафе или ресторана — это уничтожение тараканов, мух, муравьёв и других вредителей на кухне, в зале и подсобках. Один таракан на глазах у гостя ломает репутацию, которую строили годами.
Насекомые разносят бактерии по продуктам, поверхностям и посуде. Проверка Роспотребнадзора за такое выписывает штраф, а при повторении может закрыть заведение.
За 5 лет мы вывели тараканов из 10 ресторанов, 3 складов и 2 хостелов в и по области. Работаем по ночам и в санитарные часы, чтобы зал не простаивал.
Признаки, что нужна обработка
Тараканы в ловушках и за холодильниками, личинки в щелях, мухи над раздачей, дорожки муравьёв у сладкого. Даже одна особь на кухне — повод для внеплановой проверки.
Тёмные точки помёта на плинтусах и характерный запах в подсобке говорят о сложившейся колонии. Чем раньше приехать, тем дешевле и быстрее пройдёт обработка.
Как проходит работа в заведении
Мастер осматривает кухню, зал, склад и технические зоны, находит гнёзда и пути насекомых. Потом наносит гель на основе фипронила и инсектициды на основе циперметрина в точки скопления.
В сильнозаселённых помещениях применяем холодный туман: мелкая взвесь заходит в щели, за оборудование и под плинтусы. Горячий туман используем реже, в основном в подвалах и на складах, где нет открытых продуктов.
На кухне работаем точечно, не задевая продукты и посуду. После обработки ставим клеевые ловушки для контроля и фиксируем схему в журнале учёта.
Подготовка заведения к обработке
Продукты уберите в холодильник или герметичные контейнеры, посуду и инвентарь накройте плёнкой. Освободите доступ к стенам за оборудованием — там чаще всего сидят тараканы.
Обработку проводим после закрытия или в санитарный час, поэтому гостей в зале не будет. Персоналу на время тумана лучше выйти из помещения.
Безопасность для гостей и персонала
Не отравитесь: используем препараты 4 класса опасности, разрешённые для пищевых производств. На кухне работаем гелем и точечно, продукты не контактируют со средствами.
Запах после тумана уходит за пару часов проветривания. Мебель и техника не страдают, следов на поверхностях не остаётся.
Перед открытием проводим влажную уборку рабочих поверхностей по регламенту. К приёму гостей заведение готово без ограничений.
Стоимость и от чего зависит цена
Цена зависит от площади, числа помещений и степени заражения. Точную сумму называем после осмотра, до начала работ.
Заведениям выгоднее годовой договор с плановыми обработками по графику: так дешевле и спокойнее перед проверками. Выезды по считаем отдельно и заранее.
Гарантии и результат
Поможет ли с первого раза — зависит от заселённости. На кухне со слабой колонией хватает одной обработки, при сильной планируем два захода с интервалом.
Гарантию фиксируем в договоре. Если насекомые вернутся в срок гарантии, повторный выезд бесплатный.
Почему не справиться своими силами
Баллончики и мелки дают временный эффект: тараканы прячутся в оборудовании и возвращаются. К тому же открытая обработка на кухне нарушает санитарные нормы.
Заведению нужны договор, акты и журнал для проверок. Мы выдаём весь комплект и работаем в так, чтобы зал не терял выручку.
Частые вопросы
Сколько длится обработка заведения?
Кафе до 200 квадратов проходим за 2–4 часа. Работаем ночью или в санитарный час, выезжаем в в день обращения.
Нужно ли закрывать зал?
Нет, обработку ставим после закрытия или в санитарный час. К открытию зал готов.
Будет ли запах после тумана?
Запах уходит за пару часов проветривания. Перед открытием делаем влажную уборку рабочих поверхностей.
Опасно ли это для продуктов?
Нет, продукты убираем или накрываем, на кухне работаем гелем и точечно. Контакта средств с едой нет.
Что с посудой и инвентарём?
Накрываем их плёнкой на время тумана. После уборки посуда готова к работе.
Как часто нужна обработка?
Заведению хватает плановой обработки раз в месяц-квартал. На кухнях с высокой проходимостью проверяем чаще.
Вы работаете по договору для проверок?
Да, оформляем договор, ведём журнал и выдаём акты. Это закрывает требования Роспотребнадзора и ХАССП.
Даёте ли вы гарантию?
Даём и прописываем в договоре. При повторном появлении насекомых выезжаем бесплатно в срок гарантии.
Чем холодный туман лучше горячего?
Холодный туман безопаснее на кухне: взвесь оседает без нагрева и не повреждает оборудование. Горячий применяем в подвалах и на складах.
Помогут ли клеевые ловушки?
Ловушки хороши для контроля, а не для уничтожения колонии. Их ставим после обработки, чтобы следить за результатом.
Можно ли обработать только кухню?
Можно, но тараканы уйдут в зал и подсобки. Надёжнее закрывать весь объект разом.
Какие документы вы выдаёте?
Договор, акты выполненных работ и журнал учёта обработок. Пакета достаточно для проверяющих.
Сколько стоит выезд за город?
Зависит от удалённости от . Сумму с дорогой называем до выезда.
Что делать персоналу во время тумана?
Выйти из помещения на время обработки и проветривания. Обычно это 2–3 часа, дальше можно работать.
